Archive for the ‘Detox water 排毒水’ Category

3週刋訪問:無添加的原始味 DK Cuppa Tea


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東方視頻訪問: 香薰茶座再進化 任食Green Buffet


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東方視頻訪問: 香薰茶座再進化 任食Green Buffet

【on.cc東網專訊】 都市人平時最愛衝衝衝,總要找個地方放輕鬆,不少主打悠閒空間的食店因此應運而生。位於上環新街市街的DK Cuppa Tea,由本地香薰品牌DK Aromatherapy創立,該品牌早在去年夏天在中環設立了一個小茶室,如今再下一城,地方更大更舒適,以木飾為主的裝潢,營造簡樸又和暖的感覺,切合店主希望大家逃離生活緊張、在此品嘗健康滋味的主旨。
餐牌上的選擇,都跟綠色食潮息息相關,像5款以水果與草本植物浸泡的Detox Water,比起時興的Detox果汁,含糖量大幅減少,夠晒天然健康。時興的水耕菜,在午市沙律自助餐可以找得到,每日新鮮運到又不含農藥,並有羽衣甘藍、牛油果、堅果等多款選擇,輔以松露油、意大利黑醋、有機玫瑰純露等調味料,吃足一餐也不覺悶。特別的尚有具備香薰元素的食事,店主特選可供食用的香薰油,加進飲品和甜品裏,她表示分量要拿捏得準繩,出來的薰衣草、佛手柑和檸檬等香氣才夠自然,達到調和身心的效果。

經濟日報訪問 : 排毒美食香薰店


 

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 經濟日報 : 排毒美食香薰店

【經濟日報專訊】香薰美容流行已久,排毒美食則是近年潮流走勢,把兩者合而為一,可以變成一間悠閒小茶室,位於上環小巷中的 DK Cuppa Tea 正是其一。

假如對香薰油有些認識的話,那麼 DK Aromatherapy 此品牌應不會感到陌生。而 DK Cuppa Tea 的老闆娘 Kat Lai 正是在上年年中,小試牛刀地在自己的香薰按摩店裏加入輕怡餐,想不到大獲好評。於是,最近決定專注點,開一間純以排毒美食為主打的茶室,再輔以自己拿手的香薰油產品售賣。

「健康的身體、美麗的容貌,許多時都是取決於你的飲食習慣。你吃甚麼下肚,其實全部都會反應在你的身體上,所以覺得要宣揚健康和美,由飲食着手是一個很好的途徑。」Kat 解釋說。

她特別找了營養師設計了 5 款 Miracle Fruit Infused Detox Water。這種 Detox Water 近年風靡歐美,女明星們趨之若鶩,Detox Water 含糖量比 Juice Detox 更低。

這 5 款全以不同水果與草本植物組合炮製,除有助排走體內雜質,更可針對不同需要,如去水腫、燒脂、美白等。

健康有營

「炮製 Detox water 的水果和蔬菜全都要新鮮外,還要優質有機,因為就是以這些材料來浸,會飲到純天然的水果和蔬菜味。」她說。

食物方面,同樣以健康有營為本,每天午市提供沙律自助餐,以每日新鮮運到、不含農藥的水耕菜作主打,當中包含多種類型的水果如牛油果、芒果、柚子,又會配合堅果和藜麥等多款選擇,全部不會預先調味,只會附上松露油、意大利黑醋或有機玫瑰純露等優質調味料,讓客人按自己的口味來選擇添加與否。

此外,Kat 謂店內的麵包、甜品、曲奇,都用上法國有機麵粉和酵母製造,最受歡迎的下午茶 Set 中的甜品,便以 Guilt-free 為主題($298/兩位),鹹點、糕餅和乳酪都是自家製,肯定健康。而她也會在一些自家製的食物上加入香薰元素,特別挑選可供食用的香薰油,如薰衣草、佛手柑和檸檬等,不但令食物或飲品的香氣盎然,亦有調和身心的效果。

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食客意見

Martha喜歡飲松露忌廉薰衣草 Latte,覺得好滑溜又香濃。而 Joey就覺得有蘋果肉桂的 Detox Water 好飲兼可以燒脂,還有薰衣草乳酪餅都好好味。

太陽報 : 中上環 Relax小食事


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太陽報 : 中上環 Relax小食事

香港人做事講求節奏快效率高,只是衝衝衝,衝得多了,總要預留時間找個地方,好好慢下來放鬆一下,才可繼續向前。以下介紹的兩間新食店,選址熙來攘往的中環和上環,目的就是為客人提供一個悠閒空間,可以吃着Good Food,享受Good Life。

香薰茶座再進化

成立近20年的本地香薰品牌DK Aromatherapy,去年夏天在中環的舖內劃了一個空間設立茶室,希望大家能透過店內飲食,接觸到香薰的好處。最近品牌再下一城,於上環地舖開設空間更大的茶室,以木飾為主的裝潢,營造簡樸又和暖的感覺,切合店主Kat希望大家逃離緊張生活、在此品嘗健康滋味的主旨。開設新分店,Kat亦不忘追貼綠色食潮,引入新飲品,說的是5款以水果與草本植物浸泡的Detox Water,比起時興的Detox果汁,含糖量大幅減少,夠晒天然健康。
食用香薰油做甜品

食物方面,同樣以健康有營為本。新店獨家供應的午市沙律自助餐,以每日新鮮運到、不含農藥的水耕菜作主打,並有羽衣甘藍、牛油果、堅果等多款選擇,輔以松露油、意大利黑醋、有機玫瑰純露等調味料,即使吃青菜也有豐富的味道層次。此外,餐牌上好些選擇也包含了香薰元素,Kat特選可供食用的香薰油,加進飲品和甜品裏,但分量必須拿捏得準繩,出來的薰衣草、佛手柑和檸檬等香氣才夠自然,達到調和身心的效果。
DK Cuppa Tea

Unlimited Green Buffet $148/位
水耕菜由附近的Jenny’s Salad提供,夠新鮮,一眾沙律亦加入了羽衣甘藍、藜麥等大熱Superfood,包無限量供應的麵包和飲品一杯,另可加錢追加有機走地雞柳或雞下髀,喜歡沙律當午餐的便對胃口。

Greek Yogurt Cheesecake $49/件
用希臘乳酪製成的芝士餅相對低脂,質感亦偏向腍身,有玫瑰和薰衣草等口味。

以法國有機麵粉製作的包點,備有牛角包、牛油麵包、鬆餅等選擇,每件$28起。

Miracle Fruit Infused Detox Water $48/杯
Detox Water共5款選擇,至少經過24小時浸泡,各有不同功效,如成分包括青瓜、檸檬、青檸、西柚和薄荷的,有助防止水腫。

Guilt-free High Tea Set $298/2位用
輕盈版英國下午茶,集結松露沙律、時令水果、低脂三文魚三文治、低脂烤餅配有機草莓醬、藍莓蘆薈乳酪等多種低脂及有機茶點,另有特飲兩杯,大滿足!

7 Grain Chocolate (前)$48、Holiday Dream (後)$48
不含牛奶和豆奶的朱古力熱飲,以7種穀物加入可可粉調成,麥香撲鼻;夏天合時凍飲,則是菠蘿和椰子香味茶聯乘有機蜜糖的清新果香。

地址:上環新街市街 19 號地舖

電話:2386 3588

香港商報訪問:夏日輕宜餐單


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香港商報訪問:夏日輕宜餐單
夏日即將來臨,悶意的天氣難免會影響食慾。越是胃口遞減之時,愈應平心靜氣放慢速度,找一處窗明幾淨嘅餐廳,點一份鮮蔬輕食,細嚼慢咽體會食材中的清爽滋味。將香薰理念與健康食材結合的DK Cuppa Tea,最近就於上環開設新分店,趁夏日炎炎推出健康水耕菜自助餐,並引入早前風靡歐洲的Detox Water,幫大家正正腸胃,一掃夏日悶氣。

踏入中上環,除了人來人往、急促的腳步、懷舊的建築和時至今日
還可聽到的叮叮電車聲,你還可以感受到什麼? 港島區給人印象一直是商業雲集的重地,但當小編來到DK Cuppa Tea卻一反這個觀念,簡約深木色的裝潢搭配淺綠色的人工草皮、交織的藤木桌椅,布
置處處盡顯春夏生機,成功營造蠻人身處於鬧市中伊甸園的感覺。

餐廳創辦人賴錦妍( Kat)表示最希望將健康理念帶給大家,[香薰店已開了19年,顧客不是做treatment便是買香薰,直到去年我開始想還有無其他途徑可讓客人接觸到香薰,所以就選了這個有機cafe shop作橋樑,將美食及香蕪的健康資訊帶給大家。」這里的每一杯野飲、乃至蜂蜜、糖均採用有機食材,加入各式香薰,如玫
瑰、薰衣草、佛手相及檸檬草等,製作出與別不同的茶香。就如小編最喜愛的薰衣草拿鐵咖啡,有機薰衣草咖啡底加入以分子料理製成的松露、椰油Cream泡泡持久未散,淡放薰衣草香夾雜著濃郁的松露香,搭配細滑的日感,相得益彰。

大熱健康之選Detox Water.

近日天氣較為悶熱,阿Kat為我遞上店鋪中最新引入的水果detox water ,此飲品以肉桂、蘋果、草莓、薄荷和檸檬等調校而成,味道甜甜酸酸,對比一般果汁入口沒那麼甜膩。她介紹餐廳特意請來營養師調5款Detox Water ,糖分含量比Juice Detox更低,利用最當造的水果透過浸的方式,釋放益生菌,促進腸胃健康,很適合注重健康的人飲用。顧客還可因應自己的口味,選擇害愛的水果味道,包括可防止體內滯留多餘水分的Detox Water,有青瓜、檸檬、酸橙以及西柏;燒脂Detox Water含有蘋果醋、蘋果、檸檬及肉桂;另一王牌排毒 Detox Water更注入綠葉時蔬,減輕腸道問題的煩惱。

水耕菜沙律自助餐

來這裡當然不止飲香薰茶和detox water那麼簡單,餐廳推出的健康水耕菜自助餐,沙律bar上的水耕沙律菜每日新鮮運到。客人亦可選擇配上有機玫瑰純露或黑白松露油,而其他配料則有牛油果及堅果等選擇。擺脫不肉類誘惑的話,可以添加有機走地雞肉或雞髀,提升口感。

來到甜品芳面,首推的香薰低脂乳酪蛋糕,全部選用天然花瓣製成調味,備有薰衣草、玫瑰、檸檬草、佛手柑西袖、薑檸檬、薄荷朱古力及黑松露朱古力可選擇。
有別於坊間以全芝土的做發,餐廳用一半希臘乳酪和一半芝士做成,營這綿滑口感之餘,更不會太易膩,花香宜人。

經濟日報訪問:DK Cuppa Tea: 引入新派排毒美食及飲品


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經濟日報訪問:DK Cuppa Tea: 引入新派排毒美食及飲品

夏天將至,個個都嚷着要keep fit ,DK Cuppa Tea 上環店特別邀請得營養師設計多款健康食品及美食,包括多款Miracle Fruit Infused Detox Water ($48/杯,見圖) ,而近年在歐美流行的健康 Detox Water,含優質水果與草本植物,可有效帶走體內多餘雜質,餐廳五款 Miracle detox water 各有功效,包括可防止體內滯留多餘水份的青瓜、檸檬、酸橙以及西柚口味;消脂則含有有蘋果醋、蘋果、檸檬及肉桂的味道等。至於水耕菜沙律,則在自助餐供應,還配以羽衣甘藍、牛油果、堅果、黑白松露油與意大利黑醋等材料,讓大家食得健康。
電話: 2386-3588 (上環)

HK Magazine interview: A Sweet Deal


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HK Magazine interview: A Sweet Deal

DK Cuppa Tea (G/F, 19 New Market St., Sheung Wan, 2386-3588) has opened a second branch in Sheung Wan, boasting an all-you-can-eat buffet of hydroponic salads that you can’t find at the Central branch. Also in the health-oriented offering: fruit and veggie-infused water that claims to do miraculous things for the body, from fat-burning to appetite-control. Hmm. Call me a skeptic, but who knew suspending slices of strawberries in H2O could accomplish so much? Just in case you’re a sweet tooth on a diet, low-fat chocolate fondues can also be had.